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RB| Gastronomia

Mak Cozinha Sazonal é inaugurado em CWB.Restaurante contemporâneo oferece menu diferenciado.Lançado pelos sócios ..

Ruy Barrozo - 10 de dezembro de 2018, 15:19

Mak Cozinha Sazonal é inaugurado em CWB.

Restaurante contemporâneo oferece menu diferenciado.

Lançado pelos sócios Diogo Utrabo e Rogério Augusto Plachinski, o Mak Cozinha Sazonal chega a CWB com um novo conceito em gastronomia.

Localizado no Pátio Batel, uma das maiores vitrines gastronômicas da cidade, o cardápio varia de acordo com cada estação do ano, com o objetivo de oferecer uma exclusiva experiência gastronômica.

O Mak Cozinha Sazonal busca priorizar os fornecedores locais, criando um ciclo de consumo regional para que o pequeno e o médio produtor tenham seus trabalhos valorizados, preocupando-se sempre com o ciclo dos insumos, tempo de preparação e destino final das partes não utilizadas em uma cozinha, já que o alimento pode ser consequentemente afetado pela energia que circula o ambiente.

Com diversas opções, os pratos mesclam entre proteínas como frutos do mar, carne de porco, pato e polvo com favas, além de diferentes insumos como beterraba, banana, entre outros.

Com um amplo espaço, o restaurante suporta aproximadamente 50 pessoas sentadas, e cerca de 15 pessoas pela área do bar.

Com pratos que variam entre R$ 49,90 a R$ 89,00, o menu assinado pelo Chef Diogo Utrabo, servirá no almoço um menu executivo, incluindo a entrada, prato principal e sobremesa, e o jantar terá menu degustação, com couvert, entrada, prato principal e sobremesa.

Ambos os menus incluem água com e sem gás, além de oferecer um saboroso refrigerante por conta da casa.