RB| Vino! Garden: rede inaugura unidade pop up no Cabral

Um charmoso jardim, vinhos e gastronomia.

Estes são alguns dos ingredientes da mais nova unidade do Grupo Vino! em CWB, o Vino! Garden, que abriu as portas no Cabral.

Funcionando como uma loja pop up, a novidade compartilha o espaço com o C´est Si Bon Café e Empório, na Rua Clóvis Beviláqua, 321.

O funcionamento será de quinta-feira a sábado.

Mix de loja de vinhos e wine bar, o Vino! Garden apresenta uma seleção com mais de 40 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes – incluindo opções em taça que mudam todos os dias.

Os preços dos vinhos em taça variam a partir de R$ 15.

Entre as opções e garrafa, estão os portugueses Alento, os espanhóis LAN, os argentinos Casarena, os chilenos Laberinto e Casa Del Lago, além dos brasileiros Curadoria Vino! e Espumante Vino! – produzidos na Serra Gaúcha com supervisão do grupo curitibano.

“Essa operação é a realização de dois sonhos”, conta Raphael Zanette, do Grupo Vino! “Sempre quisemos trazer o Vino! para esse lado da cidade e eu sempre quis ter uma operação com um gostoso jardim. Aqui reunimos ambos”.

O cardápio da nova empreitada é assinado pelo chef André Rassi.

“Apresentaremos uma gastronomia contemporânea, com influências que vão dá clássica culinária francesa até o Oriente Médio, levando ainda pitadas de cozinhas asiáticas diversas”, conta Rassi.

Tanto o menu como a curadoria de vinhos vão mudar com frequência, de acordo com as estações do ano, novidades das vinícolas e ingredientes mais frescos para os pratos. No cardápio inicial, destaque para: Fish Kofta e molho de iogurte com pimenta (R$ 45 a porção com oito unidades, ou R$ 26 com quatro), Kofta de cordeiro, húmmus e pão Pita (R$ 56 com oito unidades, ou R$ 32 com quatro) e Gravlax em mini salada, cou sour cream e torradinhas (prato individual a R$ 39).

A gastronomia do C´est Si Bon também continua disponível, aumentando as possibilidades de harmonizações com os vinhos.

O casarão conta com diversos ambientes, como varanda, salas internas e quintal.

O Vino! compartilhará todo eles, em especial este último espaço, aberto e arejado, que inspirou o nome da nova unidade.

Toldos, mesas e espaços lounge farão parte do descontraído garden, estrategicamente localiza