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25 de junho de 2018, 01:03
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Way Beer e Dadiva lançam cerveja colaborativa com chips de Putumuju.A “It’s a Ship”, disponível em chope e em lat..
Ruy Barrozo - 25 de junho de 2018, 01:06
Way Beer e Dadiva lançam cerveja colaborativa com chips de Putumuju.
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A “It’s a Ship”, disponível em chope e em latas de 473 ml, traz toda excelência das cervejarias que são referências em inovação no mercado brasileiro.
A paranaense Way Beer e a paulista Dadiva, duas grandes referências do mercado nacional de cervejas artesanais, se uniram para criar uma cerveja colaborativa exclusiva: a “It’s a Ship”.
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A bebida, lançada em chope e em latas de 473 ml, já está sendo comercializada em todo país.
Seguindo estilo Strong Berliner, a “It’s a Ship” apresenta 5,9% de teor alcoólico e é intensa em sabores e aromas. A cerveja avermelhada leva malte de cevada, lúpulo e levedura.
Outro grande destaque da bebida fica por conta da utilização de chips de Putumuju em sua produção.
A Putumuju é um tipo de madeira pouco explorada no universo cervejeiro, mas é muito comum em florestas pluviais do Noroeste do Ceará até o Paraná, e em regiões específicas do Amazonas, do Equador e do Panamá.
A base de maltes caramelados está bem presente no aroma e no sabor da “It’s a Ship”.
De acidez láctea limpa e agradável, pode ser considerada uma cerveja com um pouco mais de estrutura e complexidade, com leve aroma selvagem e acidez interessante.
O desenvolvimento do rótulo veio da ideia de selar a expertise dos parceiros. Inicialmente a Dádiva, conhecida por fazer cervejas com uma boa carga de lúpulo, foi até Pinhais, há aproximadamente um ano, desenvolver uma Double IPA com a Way.
Agora, a cervejaria paranaense foi até Várzea Paulista colaborar com seu conhecimento na produção de Sours, cervejas com acidez marcantes.
