Bolo brownie com cookie: Ana Maria ensina receita no Encontro

Para preparar o cookie da receita da Ana Maria Braga de hoje no Encontro você vai precisar de:

• 80 gramas de manteiga sem sal;
• 75 gramas de açúcar mascavo;
• 55 gramas de açúcar;
• 1 ovo;
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 180 gramas de farinha de trigo;
• 190 gramas de chips de chocolate;
• 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g);

Já para o brownie serão necessários:

• 225 gramas de chocolate meio amargo derretido;
• 80 gramas de manteiga sem sal derretida;
• 2 ovos;
• 160 gramas de açúcar;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;

MODO DE PREPARO 

Veja abaixo como fazer o cookie:

1. Coloque em uma batedeira um terço de xícara de chá de manteiga sem sal, meia xícara de chá de açúcar mascavo, um quarto de xícara de chá de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por cerca de 2 minutos;
2. Adicione 1 ovo, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 xícara de chá de farinha de trigo e bata bem por cerca de 2 minutos;
3. Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara de chá de chips de chocolate e misture;
4. Transfira a massa para uma assadeira, de 30 centímetros por 18 centímetros, forrada com papel-manteiga e untado com manteiga espalhando bem com as costas de uma colher;
5. Coloque sobre a massa 2 pacotes de biscoito recheado, do sabor de sua preferência, um ao lado do outro;
6. Reserve;