Bolo brownie com cookie: Ana Maria ensina receita no Encontro

Redação


Ana Maria Braga escolheu a receita de um bolo brownie com cookie para o programa ‘Encontro com Fátima Bernardes’ desta terça-feira (4). Como acompanhamento, a apresentadora serviu com uma calda de chocolate e uma bola de sorvete de creme!

INGREDIENTES DO BOLO BROWNIE COM COOKIE

Para preparar o cookie da receita da Ana Maria Braga de hoje no Encontro você vai precisar de:

  • 80 gramas de manteiga sem sal;
  • 75 gramas de açúcar mascavo;
  • 55 gramas de açúcar;
  • 1 ovo;
  • Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 180 gramas de farinha de trigo;
  • 190 gramas de chips de chocolate;
  • 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g);

Já para o brownie serão necessários:

  • 225 gramas de chocolate meio amargo derretido;
  • 80 gramas de manteiga sem sal derretida;
  • 2 ovos;
  • 160 gramas de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
Reprodução/TV Globo

MODO DE PREPARO 

Veja abaixo como fazer o cookie:

  1. Coloque em uma batedeira um terço de xícara de chá de manteiga sem sal, meia xícara de chá de açúcar mascavo, um quarto de xícara de chá de açúcar e bata bem, em velocidade alta, por cerca de 2 minutos;
  2. Adicione 1 ovo, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 xícara de chá de farinha de trigo e bata bem por cerca de 2 minutos;
  3. Desligue a batedeira, acrescente 1 xícara de chá de chips de chocolate e misture;
  4. Transfira a massa para uma assadeira, de 30 centímetros por 18 centímetros, forrada com papel-manteiga e untado com manteiga espalhando bem com as costas de uma colher;
  5. Coloque sobre a massa 2 pacotes de biscoito recheado, do sabor de sua preferência, um ao lado do outro;
  6. Reserve;
 Já o modo de preparo do brownie:
  1. Em uma tigela coloque 1 xícara de chá de chocolate meio amargo derretido, um terço de xícara de chá de manteiga sem sal derretida, 2 ovos, três quartos de xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture com um batedor de arame até obter um creme liso e homogêneo;
  2. Espalhe essa massa de brownie sobre os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos;
  3. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida;
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