Kibixinha: Ana Maria Braga ensina receita diferente no Encontro

Redação


Ana Maria Braga escolheu a receita de uma kibixinha para o programa ‘Encontro com Fátima Bernardes’ desta sexta-feira (21). A apresentadora uniu quibe e coxinha em uma única receita, que é supre fácil de preparar. Veja abaixo!

INGREDIENTES DA KIBIXINHA

Para preparar a kibixinha, receita de hoje da Ana Maria Braga no Encontro, você vai precisar de:

  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • Meia xícara de chá de cebola picada;
  • 1 colher de sopa ou 3 dentes de alho picado;
  • Três quartos de xícara de chá ou 130 gramas de trigo para quibe;
  • 4 xícaras de chá ou 1 litro de água fervente;
  • 1 tablete de caldo de legumes;
  • Pimenta-do-reino moída e pimenta síria a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara e meia de chá ou 230 gramas de farinha de trigo;
  • Folhas de hortelã picadas a gosto;
  • 500 gramas de frango desfiado ou de carne moída refogada;
  • Óleo para fritura;

Para acompanhar, a apresentadora preparou um molho de tahine. Confira os ingredientes!

  • 1 dente de alho cortado ao meio;
  • 1 colher de café de sal;
  • 2 colheres de sopa de tahine;
  • 4 colheres de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • Pimenta síria a gosto;
Kibixinha: Ana Maria Braga ensina receita diferente no Encontro com Fátima Bernardes (Reprodução/TV Globo)

MODO DE PREPARO

Para preparar a receita são necessários cinco passos, veja abaixo!

  1. Numa panela, coloque 2 colheres de sopa de margarina, meia xícara de chá de cebola picada, 1 colher de sopa de alho picado, leve ao fogo médio e refogue por 5 minutos;
  2. Adicione três quartos de xícara de chá de trigo para quibe, 4 xícaras de chá de água fervente, 1 tablete de caldo de legumes e deixe o tablete derreter;
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e pimenta síria a gosto e cozinhe por 5 minutos até o trigo amolecer;
  4. Junte 1 xícara e meia chá de farinha de trigo e mexa até soltar do fundo da panela, mais ou menos 5 minutos;
  5. Apague o fogo, adicione folhas de hortelã picadas a gosto, transfira para uma travessa ou bancada, cubra com um saco plástico e deixe esfriar;

O molho de tahine é simples de preparar:

  1. No pilão, coloque 1 dente de alho cortado ao meio, 1 colher de café de sal e amasse até formar uma pasta;
  2. Acrescente 2 colheres de sopa de tahine, 4 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite e pimenta síria a gosto;
  3. Misture até formar um creme homogêneo;
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