Papilote de tilápia: Ana Maria ensina receita inspirada em novela no Encontro

Redação


Ana Maria Braga escolheu a receita de um papilote de tilápia para o programa ‘Encontro com Fátima Bernardes’ desta quinta-feira (20). Em apenas cinco passos você consegue preparar esse prato inspirado na novela Fina Estampa.

INGREDIENTES DO PAPILOTE DE TILÁPIA

Para preparar o papilote de tilápia, receita de hoje da Ana Maria Braga no Encontro, você vai precisar de:

  • 1 alho-poró em rodelas ou 60 gramas;
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha ou 10 gramas;
  • Meia cebola cortada em meia lua ou 60 gramas;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Cebolinha picada a gosto;
  • 250 gramas de batata calabresa cortada ao meio e pré-cozida;
  • 90 gramas de tomate-cereja;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 filés de tilápia temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 10 gramas de alcaparras;
  • 1 limão cortado em rodelas finas;
  • Folhas de coentro a gosto;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
Papilote de tilápia: Ana Maria Braga ensina deliciosa receita no encontro (Daniela Meira/TV Globo)

MODO DE PREPARO

Para preparar a receita siga os passos abaixo!

  1. Em uma tigela misture 1 alho-poró em rodelas, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha, meia cebola cortada em meia lua, 1 colher de sopa de azeite, sal e cebolinha picada a gosto. Reserve;
  2. Misture em outra tigela 250 gramas de batata calabresa cortada ao meio e pré-cozida, 90 gramas de tomate cereja, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve;
  3. Em uma superfície plana, coloque 2 pedaços de papel alumínio, de 45 centímetros por 30 centímetros, um ao lado do outro, e monte os papelotes da seguinte maneira: no meio de cada pedaço de papel alumínio coloque metade da mistura de alho-poró, por cima coloque 1 filé de tilápia, depois metade das alcaparras. Arrume metade das rodelas de limão e salpique coentro a gosto;
  4. Em volta de cada filé, distribua metade das batatas e tomate cereja e regue 1 colher de sopa de azeite sobre os filés, junte as bordas de cada papel alumínio fechando bem como um embrulho, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por 20 minutos;
  5. Depois deste tempo, retire a assadeira do forno, abra cada papilote com cuidado por causa do vapor e sirva com arroz;
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